Haferdrinks ohne Zucker: 21 zuckerfreie Produkte im Vergleich

Definition

Drei Begriffe, die oft verwechselt werden

Auf Haferdrink-Packungen stehen drei verschiedene Aussagen zum Zucker, und sie bedeuten nicht dasselbe. "Zuckerfrei" oder "ohne Zucker" ist rechtlich definiert: höchstens 0,5 Gramm Zucker je 100 ml, geregelt in der EU-Verordnung 1924/2006. "Zuckerarm" heißt höchstens 2,5 Gramm. "Ohne Zuckerzusatz" sagt dagegen nur, dass keine Zucker oder süßenden Zutaten zugesetzt wurden. Der Drink kann trotzdem vier oder fünf Gramm natürlichen Zucker enthalten und muss dann einen Hinweis darauf tragen. "Ungesüßt" ist gar kein rechtlich definierter Claim. Es sagt, dass der Hersteller nichts gesüßt hat, und nichts über die Nährwerttabelle.

In diese Kategorie nehmen wir nur Produkte auf, die den Claim zuckerfrei, ohne Zucker oder Zero tragen und damit unter 0,5 Gramm liegen müssen. Die 3 Produkte mit "ohne Zuckerzusatz" stehen bewusst nicht hier, sondern tragen ein eigenes Merkmal. Wer sie sehen will, filtert im Produktfinder danach. Diese Trennung ist kein Formalismus: Ein Alnatura Haferdrink ungesüßt kann mehr Zucker haben als ein Alnatura Haferdrink ohne Zucker, obwohl beide nach "kein Zucker" klingen.

Warum ein Haferdrink überhaupt Zucker enthält

Hafer besteht zu einem großen Teil aus Stärke. Damit der Drink nicht wie Tapetenkleister wird, spalten Hersteller diese Stärke mit Enzymen in kleinere Zucker, vor allem Maltose. Das steuert die Konsistenz und macht den Drink von allein süß. Deshalb kann ein Haferdrink mit dem Hinweis "ohne Zuckerzusatz" trotzdem 4,9 Gramm Zucker haben wie Natumi Organic Oat Natural, und deshalb schmeckt Haferdrink im Kaffee süßer als Sojadrink. Für ein zuckerfreies Produkt muss der Hersteller den Prozess anders führen, die Zucker wieder abbauen oder eine andere Verarbeitung wählen. Das erklärt, warum zuckerfreie Varianten oft anders schmecken und im Müsli dünner wirken. Die ganze Geschichte steht im Ratgeber Warum Haferdrink süß schmeckt.

Kaufberatung

Worauf du bei zuckerfreien Haferdrinks achten solltest

Die Nährwerttabelle schlägt die Vorderseite

Der einzige Wert der zählt steht hinten: "davon Zucker" je 100 ml. Bei REWE Bio pflanzlich Hafer ohne Zucker ist das 0 g, bei 44 kcal, 1,8 Gramm Fett und 0,8 Gramm Protein. Damit hat das Produkt ähnlich viel Energie wie viele Naturdrinks, nur eben ohne die Süße. Wer die Vorderseite liest, sieht nur den Claim. Wer die Rückseite liest, kann zwei Produkte wirklich vergleichen. Unsere Tabelle nimmt dir das Umdrehen ab, sobald wir ein Produkt an der Primärquelle geprüft haben. Wo n. a. steht, fehlt der Wert noch.

Zuckerfrei heißt nicht kohlenhydratfrei

Ein zuckerfreier Haferdrink hat trotzdem Kohlenhydrate, typischerweise 5 bis 8 Gramm je 100 ml. Das sind Stärkebruchstücke, die im Körper ebenfalls zu Glukose werden, nur langsamer als Maltose. Für Menschen, die auf Blutzucker achten, ist das ein relevanter Unterschied zum Kuhmilchersatz mit Laktose, aber kein Freifahrtschein. Die Verbraucherzentrale weist über ihr Portal Lebensmittelklarheit ausdrücklich darauf hin, dass "ohne Zucker" nicht "ohne Kohlenhydrate" bedeutet. Wir zeigen deshalb im Finder auch die Kohlenhydrate, nicht nur den Zucker.

Geschmack und Anwendung

Zuckerfreie Drinks schmecken pur oft flacher und im Müsli weniger cremig. Im Kaffee fällt der Unterschied dagegen kaum auf, weil die natürliche Süße des Haferdrinks dort ohnehin viele stört. Für Cappuccino gibt es eigens zuckerfreie Barista-Varianten, etwa Natumi Organic Oat Zero Barista, Berief Bio Barista ohne Zucker und REWE Beste Wahl Pflanzlich Barista Hafer Zero. Beim Kochen und Backen ersetzt ein zuckerfreier Drink Milch am neutralsten, weil er Saucen nicht heimlich süßt.

Bio und zuckerfrei

Die Kombination ist inzwischen Standard. Von den 21 zuckerfreien Produkten tragen 16 ein Bio-Siegel, darunter dmBio, enerBiO, Alnatura, Allos, Berief, Natumi, The Bridge, Penny Food for Future und REWE Bio pflanzlich. Nur bei den Discountern ohne Bio-Linie (Kaufland K-PLANT BASED Hafer 0 % Zucker) fehlt es. Was Bio bei Haferdrinks sonst bedeutet, vor allem für die Anreicherung mit Calcium, steht auf der Seite Bio-Haferdrinks.

Süßstoffe? Bisher nicht

Anders als bei Limonaden arbeiten zuckerfreie Haferdrinks im deutschen Markt nach unserem Stand nicht mit Süßstoffen. Sie sind einfach nicht süß. Sollte ein Produkt Süßstoff enthalten, steht das in der Zutatenliste und wir würden es als eigenes Merkmal ausweisen. Melde uns gern, wenn dir eines auffällt.

Für wen die Kategorie gedacht ist

Für alle, die ihren Zuckerkonsum reduzieren wollen, für Menschen mit Diabetes, die ihre Kohlenhydrate zählen, für Eltern, die keinen süßen Drink im Müsli der Kinder wollen, und für alle, die Haferdrink zum Kochen nutzen. Was diese Seite nicht ist: eine Ernährungsberatung. Bei Diabetes und anderen Erkrankungen entscheidet die Nährwerttabelle zusammen mit ärztlichem Rat, nicht unser Filter.

Zum Weiterlesen

• Warum Haferdrink süß schmeckt, obwohl kein Zucker drin ist
• Treibt Haferdrink den Blutzucker hoch? Was an der Debatte dran ist
• Haferdrinks bei Stiftung Warentest 2020: Was der Test wirklich sagt