Haferdrinkpulver und Konzentrat: 12 Produkte zum Selbstanrühren

Definition

Drei Formate, ein Prinzip

Wer Haferdrink im Karton kauft, transportiert vor allem Wasser. Ein Liter wiegt gut ein Kilo, der Hafer darin macht 100 bis 150 Gramm aus. Pulver, Konzentrate und Trockenprodukte drehen das um: Du kaufst den Hafer, das Wasser kommt aus dem Hahn. In unserer Datenbank stehen drei Formate. Haferdrinkpulver wie die Oat Bases von Blue Farm, das enerBiO Haferdrinkpulver von Rossmann oder die Produkte von Pelster's und Zimmermann werden mit Wasser verquirlt oder geschüttelt. Flüssigkonzentrat wie das dmBio Haferdrink-Konzentrat wird verdünnt, 0,5 Liter ergeben 1,5 Liter. Und Getränkeblätter wie Veganz Mililk lösen sich als dünne Platten im Wasser auf.

In die Kategorie kommt alles, was erst durch Zugabe von Wasser zum trinkfertigen Haferdrink wird. Wir zählen 12 Produkte, 2 davon Bio, 1 glutenfrei gekennzeichnet und 1 als Barista-Variante.

Die Nährwerte funktionieren hier anders als beim Karton. Auf der Packung stehen sie meist je 100 Gramm Pulver, für den Vergleich mit anderen Haferdrinks brauchst du sie je 100 ml angerührtes Getränk, und das hängt von der empfohlenen Dosierung ab. Wir rechnen um, sobald wir das Etikett geprüft haben, und kennzeichnen die Zahl als berechnet. Bis dahin steht in der Tabelle n. a.

Kaufberatung

Worauf du bei Pulver und Konzentrat achten solltest

Ergiebigkeit rechnen, nicht schätzen

Der Preis je Liter ist bei diesen Produkten das einzige Kriterium, das sich sauber vergleichen lässt, und er steht nirgends auf der Packung. Du brauchst den Packungspreis, das Gewicht und die Dosierung. Das enerBiO Pulver ergibt laut Rossmann aus 300 Gramm bis zu drei Liter, also rund 100 Gramm je Liter. Das dmBio Konzentrat ergibt aus einem halben Liter anderthalb Liter. Bei Blue Farm hängt die Ausbeute von der gewählten Konzentration ab, mehr Pulver gibt einen cremigeren Drink. Wir tragen die Dosierung als eigenes Feld ein, damit der Finder den Literpreis berechnen kann, sobald wir Preise mit Datum haben.

Löslichkeit ist das eigentliche Kriterium

Ein Pulver, das sich nur mit dem Mixer löst, ist im Alltag ein anderes Produkt als eines, das im Schüttelbecher klumpenfrei wird. Beim Konzentrat gibt es dieses Problem nicht, dafür ist die Ersparnis an Volumen kleiner. In unserem Test für diese Kategorie zählt Löslichkeit deshalb 20 Prozent, Geschmack 25, Anwendung 15, Kosten je Liter 15, Dosierbarkeit 10, Verpackung und Transport 10 und Transparenz 5 Prozent. Die Gewichtung steht offen in der Methodik, das Ergebnis folgt, sobald wir alle 12 Produkte durch dasselbe Protokoll geschickt haben.

Was Pulver kann und was nicht

Angerührtes Pulver ist geschmacklich meist neutraler und dünner als ein Karton-Drink, weil der enzymatische Stärkeabbau anders abläuft oder das Pulver bereits fertig behandelt ist. Für Müsli, Porridge, Smoothies und zum Kochen ist das kein Nachteil. Für Cappuccino schon: Schaum braucht Fett und Emulgatoren, und die fehlen den meisten Pulvern. Blue Farm bietet deshalb eine eigene Barista Oat Base an. Ob die im Kännchen mithält, gehört zu den Dingen, die wir testen wollen. Wer einen Pulver-Drink aufschäumen will, sollte ihn nach dem Anrühren mindestens eine Stunde kalt stellen, damit sich die Bestandteile binden.

Verpackung, Gewicht, Lagerung

Das ist der Hauptgrund für Pulver. Ein Beutel mit 300 Gramm ersetzt drei Kartons, wiegt ein Zehntel und braucht ein Zehntel des Platzes. Für Menschen ohne Auto, für Campingurlaub, Büro oder Reisen ist das ein echter Vorteil. Auch beim Müll: ein Beutel statt drei Verbundkartons. Ob die Ökobilanz insgesamt besser ist, hängt von der Trocknung ab, die Energie kostet, und lässt sich ohne Herstellerdaten nicht sauber sagen. Wir behaupten deshalb keinen CO2-Vorteil, solange ihn niemand belegt. Ungeöffnet hält Pulver deutlich länger als UHT-Drink, angerührt gehört es in den Kühlschrank und sollte binnen zwei bis drei Tagen weg sein.

Aromatisierte Pulver

Blue Farm verkauft neben der reinen Oat Base auch Chai Oat Latte, Matcha Oat Latte und Vanilla Oat Base. Das sind Getränkepulver mit Aroma, teils mit Zucker, und keine neutralen Haferdrinks. Wir führen sie in der Kategorie mit dem Merkmal aromatisiert, damit du sie im Finder aussortieren kannst, wenn du nur die Basis suchst.

Glutenfrei und Bio

Das enerBiO Pulver ist glutenfrei gekennzeichnet und damit derzeit das einzige Trockenprodukt, das wir für Menschen mit Zöliakie listen. Die Blue-Farm-Oat-Bases sind Bio, ebenso das dmBio Konzentrat. Wie bei allen anderen Kategorien gilt: Bio-Pulver sind in der Regel nicht angereichert, mit einer Ausnahme, der Calcium Oat Base mit Algen-Calcium, die wir auf der Seite mit Calcium und Vitaminen erklären.

Zum Weiterlesen

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