Oatly Barista Edition: Nährwerte und Einordnung

AngereichertBarista 0,5 l; 1 l; 1,5 l

Der Barista-Drink aus fast jedem Café

Der graue Karton ist der meistverkaufte Barista-Haferdrink in Deutschland und der einzige in unserer Liste, der neben Calcium auch Jod zusetzt: 120 Milligramm Calcium und 22,5 Mikrogramm Jod je 100 ml, dazu Vitamin D, B2 und B12. Damit deckt er die Lücken, die die DGE bei Milchersatz nennt, bis auf das Eiweiß. 61 kcal, 3,0 Gramm Fett aus Rapsöl und Dikaliumphosphat als Säureregulator ergeben die klassische Barista-Rezeptur, 3,4 Gramm Zucker sind für einen Barista-Drink moderat. Nicht Bio, dafür der Referenzwert für Schaum.

Nährwerte im Vergleich

Energie liegt über Durchschnitt, Zucker etwa im Durchschnitt, Fett über Durchschnitt. Zum Vergleich: Kuhmilch mit 3,5 Prozent Fett hat rund 64 kcal, 4,7 g Zucker (Laktose), 3,5 g Fett und 3,4 g Protein je 100 ml.

Was die Zahlen bedeuten

Der Zucker in einem Haferdrink ist fast nie zugesetzt, sondern entsteht beim enzymatischen Abbau der Haferstärke. 3,4 Gramm je 100 ml sind bei diesem Produkt ein mittlerer Wert, typisch für Naturdrinks. Das Fett stammt in der Regel aus Raps- oder Sonnenblumenöl und bestimmt, ob der Drink schäumt: mit 3,0 Gramm ist genug für stabilen Schaum da. Protein ist bei allen Haferdrinks knapp, 1,1 Gramm sind überdurchschnittlich, aber weit unter den 3,4 Gramm von Milch. Was das für dich bedeutet, wenn der Drink Milch komplett ersetzen soll, steht im Ratgeber Calcium, Jod, B12.

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Rezeptur und Quelle

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