Alnatura Volldrink: Nährwerte und Einordnung

BioMilchähnlich 1 l

Der milchähnliche Bio-Drink mit 3,2 Prozent Fett

Alnatura nennt ihn Volldrink und der Name ist Programm: 3,2 Gramm Fett je 100 ml wie Vollmilch, dafür nur 3,4 Gramm Kohlenhydrate und 1,5 Gramm Zucker, der niedrigste Kohlenhydratwert in unserer geprüften Liste. Mit 1,5 Gramm Protein liegt er außerdem an der Spitze. Das ist die Bio-Antwort auf Not M*lk und No Muhh, ohne Anreicherung, weil Bio das nicht darf. Für alle, die einen cremigen Drink mit wenig Zucker wollen und Milchgeschmack im Kaffee vermissen.

Nährwerte im Vergleich

Energie liegt etwa im Durchschnitt, Zucker unter Durchschnitt, Fett über Durchschnitt. Zum Vergleich: Kuhmilch mit 3,5 Prozent Fett hat rund 64 kcal, 4,7 g Zucker (Laktose), 3,5 g Fett und 3,4 g Protein je 100 ml.

Was die Zahlen bedeuten

Der Zucker in einem Haferdrink ist fast nie zugesetzt, sondern entsteht beim enzymatischen Abbau der Haferstärke. 1,5 Gramm je 100 ml sind bei diesem Produkt ein niedriger Wert, der auf zurückhaltenden Stärkeabbau oder eine gezielt zuckerarme Prozessführung hindeutet. Das Fett stammt in der Regel aus Raps- oder Sonnenblumenöl und bestimmt, ob der Drink schäumt: mit 3,2 Gramm ist genug für stabilen Schaum da. Protein ist bei allen Haferdrinks knapp, 1,5 Gramm sind überdurchschnittlich, aber weit unter den 3,4 Gramm von Milch. Was das für dich bedeutet, wenn der Drink Milch komplett ersetzen soll, steht im Ratgeber Calcium, Jod, B12.

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