Vegan und fertig in 3 Minuten, mit Zutaten, Schritten und dem passenden Haferdrink-Typ. Das Rezept ergibt 1 großes Glas.
Kalte Schokomilch mit Kakaopulver klumpt, weil Kakao sich in kalter Flüssigkeit nicht löst. Fertigmischungen umgehen das mit viel Zucker und Emulgator. Der Trick zu Hause: Kakao und Sirup mit zwei Esslöffeln warmem Haferdrink zu einer glatten Paste rühren, erst dann kalt auffüllen. Ein Naturdrink ist die richtige Basis, seine Süße spart Sirup und der Kakao passt zum Haferaroma. Zuckerfrei geht, dann einen Löffel Sirup mehr.
Zutaten
- 250 ml Haferdrink, kalt
- 1 gehäufter TL Kakaopulver, ungesüßt
- 1 bis 2 TL Ahornsirup oder Dattelsirup
- 1 Prise Zimt (optional)
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Paste rühren 2 EL vom Haferdrink kurz erwärmen, mit Kakao, Sirup, Zimt und Salz in einem Glas zu einer glatten Paste rühren.
- Auffüllen Restlichen kalten Haferdrink dazugießen und kräftig verrühren oder mit dem Handschäumer aufschlagen.
- Servieren Mit Eiswürfeln oder direkt trinken. Für Schaum obenauf 30 Sekunden mit dem Handschäumer aufschlagen.
Tipps. Auf Vorrat: 4 EL Kakao, 4 EL Sirup und 4 EL Haferdrink zu einer Paste rühren, im Schraubglas im Kühlschrank aufbewahren, hält eine Woche. Ein Löffel davon pro Glas. Mit einem Espresso wird daraus ein Iced Mocha.
Abwandlungen
Mit einer Prise Salz schmeckt der Kakao intensiver, mit Zimt oder Chili wird er erwachsener. Ein Löffel Erdnussmus macht ihn sättigend. Warm getrunken wird daraus die einfache Variante der heißen Schokolade.
Aufbewahren und vorbereiten
In der verschlossenen Flasche hält die Schokomilch zwei Tage im Kühlschrank. Vor dem Trinken schütteln, der Kakao setzt sich ab. Größere Mengen lohnen sich, weil das Anrühren der Paste die eigentliche Arbeit ist.
Wenn etwas schiefgeht
Klumpen und Kakaoflocken an der Oberfläche bedeuten, dass das Pulver direkt in kalten Drink kam. Immer erst mit warmem Drink zur glatten Paste rühren und dann kalt auffüllen. Schmeckt sie fad, fehlt Salz.
Häufige Fragen
Warum erst eine Paste anrühren?
Kakaopulver löst sich in kalter Flüssigkeit nicht. Mit etwas warmem Drink entsteht eine glatte Paste, die sich danach problemlos verteilt.
Welcher Kakao?
Stark entölter Backkakao. Fertige Trinkkakaos bestehen überwiegend aus Zucker.
Wie süß muss sie sein?
Ein bis zwei Teelöffel Sirup je Glas reichen, wenn der Haferdrink ein Naturdrink ist. Zuckerfrei braucht mehr.
Welcher Haferdrink passt
Für dieses Rezept empfehlen wir: Naturdrink. Welche Produkte das sind, zeigt der Produktfinder, wo du nach Merkmalen wie zuckerfrei, Barista oder Bio filtern kannst. Warum ein Naturdrink süß schmeckt und ein zuckerfreier nicht, steht im Ratgeber Warum Haferdrink süß schmeckt.