Vegan und fertig in 5 Minuten, mit Zutaten, Schritten und dem passenden Haferdrink-Typ. Das Rezept ergibt 1 großes Glas.
Die meisten Smoothies sind Obst und Wasser und machen kurz satt. Dieser hier hat Hafer in zwei Formen und Fett aus Nussmus, das hält bis zum Mittag. Haferdrink ist als Basis besser als Saft, weil er Cremigkeit statt nur Süße mitbringt. Bei reifer Banane reicht ein zuckerfreier Drink völlig, ein Naturdrink macht es süßer. Barista braucht hier niemand.
Zutaten
- 1 reife Banane
- 250 ml Haferdrink, kalt
- 2 EL zarte Haferflocken
- 1 EL Erdnussmus oder Mandelmus
- 1/2 TL Zimt
- optional: eine Handvoll Beeren, 1 TL Kakao, Eiswürfel
Zubereitung
- Alles rein Banane in Stücke brechen, mit Haferdrink, Flocken, Nussmus und Zimt in den Mixer geben.
- Mixen 30 bis 45 Sekunden auf hoher Stufe, bis die Flocken nicht mehr zu spüren sind.
- Ruhen 2 Minuten stehen lassen, die Flocken quellen leicht nach und der Smoothie wird dicker. Bei Bedarf Drink nachgießen.
Tipps. Gefrorene Banane macht ihn eisig und dick wie ein Milchshake. Wer mehr Eiweiß will, gibt einen Löffel Sojajoghurt oder Proteinpulver dazu, Haferdrink allein liefert davon wenig.
Abwandlungen
Ein Löffel Erdnussmus macht den Smoothie sättigender und passt zur Banane. Mit Kakao wird es ein Schokoshake, mit einer Handvoll Spinat ein grüner Smoothie, von dem man den Spinat nicht schmeckt. Datteln statt Sirup süßen natürlicher, müssen aber zehn Minuten einweichen.
Aufbewahren und vorbereiten
Smoothies trinkt man frisch, nach einer Stunde setzen sie sich ab und werden braun. Reife Bananen lassen sich geschält in Stücken einfrieren, damit steht die Basis jederzeit bereit und der Smoothie wird ohne Eis cremig.
Wenn etwas schiefgeht
Zu dünn heißt zu viel Drink oder eine zu kleine Banane. Zu dick heißt gefrorene Banane ohne genug Flüssigkeit. Schmeckt er mehlig, war die Banane zu unreif, sie sollte braune Punkte haben.
Häufige Fragen
Wie wird er cremig ohne Eis?
Mit gefrorenen Bananenstücken. Sie kühlen und binden gleichzeitig, ohne den Geschmack zu verwässern.
Welcher Haferdrink?
Naturdrink, weil seine Süße die Banane unterstützt. Zuckerfrei geht, schmeckt dann herber.
Kann ich Haferflocken dazugeben?
Ja, zwei Esslöffel machen den Smoothie sättigender. Sie sollten vorher kurz mit dem Drink quellen, sonst bleibt es körnig.
Welcher Haferdrink passt
Für dieses Rezept empfehlen wir: Naturdrink oder zuckerfrei. Welche Produkte das sind, zeigt der Produktfinder, wo du nach Merkmalen wie zuckerfrei, Barista oder Bio filtern kannst. Warum ein Naturdrink süß schmeckt und ein zuckerfreier nicht, steht im Ratgeber Warum Haferdrink süß schmeckt.